Виталий Батрак — винодел с более чем 40-летним опытом. Его авторское хозяйство находится на Ставрополье: в селе Прикумское, у подножья горы Верблюд.
Кстати, первыми, кто поселился рядом с этой горой, были виноделы — итальянцы и немцы, переселившиеся сюда в напоказатьчале XIX века, а здешние идиллические пейзажи сравнивают с тосканскими. Да и с точки зрения географии расположение виноградников тесно переплетается с европейской историей. Они находятся на 45-й параллели — той же широте, на которой лежат знаменитые винные регионы Бордо, Венето и Пьемонт, а земля по химическому анализу соответствует категории «Гран Крю» — «превосходный участок».
Проект «Батрак» появился в 2007 году, когда его автор и идеолог решил заняться «гаражным» виноделием и начал высаживать лучшие европейские сорта винограда: белые, красные и розовые. Десять лет спустя стартовало восстановление исторического винного подвала —его построили здесь более века назад, в 1895 году. Вскоре винодельня Виталия Батрака получила лицензию на производство. Вина выходят ограниченными тиражами — но оттого ещё выше интерес к ним среди ценителей качественных вин и коллекционеров.
