shape break

Ресторан «Блок» — мясной ресторан на крыше «Ленинград Центра». Это первый проект известного ресторатора Александра Леонидовича Раппопорта в Северной столице. В концепции ресторана отражена любовь к современной российской кухне и мраморному мясу. Блюда готовятся как по традиционным, так и по современным рецептам, а продукты привозятся из различных уголков страны.

Основа, вокруг которой выстраивается гастрономическое повествование в ресторане «Блок», — российское мясо, которое благодаря правильному откорму, генетике и благоприятной экологии имеет постоянную степень мраморности в диапазоне между высшими ступенями Choice+ и Prime. Увидеть наше мраморное мясо можно сквозь прозрачные стены мясного шкафа, где на полках происходит сухое вызревание отрубов, что придает им еще большую насыщенность вкуса.

Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Евгений Зубов. В меню ресторана «Блок» соседствуют нежнейшие тушеные телячьи щечки с муссом из топинамбура и медальоны из оленины, привезенной из Ямало-Ненецкого округа, томленые ребра кальби и бургер из мраморной говядины, а также более 20 видов стейков, некоторые из которых можно попробовать только здесь. В то же время современная российская кухня представлена во всем ее географическом разнообразии. Крупная, отборная каспийская сельдь, сахалинские устрицы, дальневосточные гребешки, сибирские речные рыбы, сочные южные томаты, ростовские раки — сами по себе заслуживают отдельного визита.

Атмосферу в ресторане «Блок» задает интерьер в стиле северного модерна и ленинградского авангардизма — многоуровневое и торжественное пространство, где стены украшены световыми панно с произведениями художников-авангардистов начала ХХ века. Днем, сквозь стеклянную крышу можно наблюдать за переменчивым петербургским небом, а по вечерам любоваться огнем в каминах. С двух просторных террас открывается вид на Таврический парк и крыши города.

Похожие в Санкт-Петербурге

Ресторан Leth  в  Санкт-Петербурге
Ресторан Leth
Набережная реки Фонтанки 82, Санкт-Петербург, 59.926467, 30.332020
Еда в Санкт-Петербурге Чаевые онлайн
Ресторан Хорошие люди внутри  в  Санкт-Петербурге
Ресторан Хорошие люди внутри
Таможенная дорога 1стр. 1к 9, Сестрорецк, 60.128817, 29.944208
Еда в Санкт-Петербурге Живая музыка
Ресторан Meat Coin Country Club  в  Санкт-Петербурге
Ресторан Meat Coin Country Club
Санкт-Петербург, Приморское шоссе 466
Еда в Санкт-Петербурге Корпоратив
Ресторан Cococo Bistro  в  Санкт-Петербурге
Ресторан Cococo Bistro
наб. Адмиралтейского канала 2, Санкт-Петербург, 59.929610, 30.287104
Еда в Санкт-Петербурге Современная русская кухня