shape break


< Пред СОДЕРЖАНИЕ Скачать След >
Введение
В современном мире все большее развитие получает сфера обслуживания. Следовательно, растет количество сервисных организаций, удовлетворяющих биологические, материальные, социальные, престижные и другие потребности. Одной из таких сервисных организаций является кафе, целью работы которого является удовлетворение биологических потребностей (пища, вода), социальных (общение), престижных, потребности в досуге.

В настоящее время сервисные организации, в частности кафе, нуждаются в регулярном проведении маркетинговых исследований - систематизированном сборе, накоплении и анализе данных о состоянии и тенденциях изменения рынков, сегментов и отдельных их участников и институтов (потребителей, конкурентов, государственных органов), которые могут оказать влияние на положение компании или отдельных ее продуктов на рынке [1]. Важность проведения такого исследования заключается в том, что предприятию необходимо в первую очередь ориентироваться на потребности и желания клиентов, изучить которые и помогает маркетинг. На основании полученной информации принимаются маркетинговые и управленческие решения по модернизации работы предприятия.

Целями данного маркетингового исследования являются анализ деятельности кафе "Dolce Vita", получение информации о качестве обслуживания. К задачам исследования относится:

изучение общих принципов работы кафе "Dolce Vita": его истории, концепции, целевой аудитории и т.д.;

анализ меню;

описание основных и дополнительных услуг;

проведение анкетирования клиентов заведения;

разработка рекомендаций по усовершенствованию работы кафе.


Кафе Золотой дракон, уютно расположившееся на одной из центральных улиц города, радует всех посетителей своим гостеприимством.

Похожие в Анапе

Кафе Островок  в  Анапе
Кафе Островок
366 просмотров 10 марио
г. Анапа, ул. Красноармейская, 2, этаж 1
Европейская кухня
Кафе Скала грёз  в  Анапе
Кафе Скала грёз
351 просмотров 10 марио
Таманская, 4 к6
​Заказ навынос
Кафе Новоросс  в  Анапе
Кафе Новоросс
324 просмотров 5 марио
​Владимирская, 82​
Обеды
Кафе Фабрика  в  Анапе
Кафе Фабрика
309 просмотров 7 марио
Первомайская, 39
​Летняя терраса