«Игристые» — это единственный ресторан в Санкт-Петербурге с сенсорными экранами в каждом столе. Через них можно попросить помощь официанта, заказать еду, посмотреть трансляцию из детской комнаты, вступить в переписку с другими гостями или поиграть в онлайн-игр...ы в ожидании заказа.
В меню ресторана «Игристые» сделали упор на европейские хиты, но включили в список популярные интернациональные блюда вроде израильского хумуса, мексиканского такоса и гавайского поке. Из интересного рекомендуем обратить внимание на медальоны из свинины, закрученные в бекон и дополненные пюре и лечо; а также на говяжьи щеки, которые наш шеф готовит с обжаренным луком и морковью в течении двух с половиной часов. А еще мы сами печем хлеб и замораживаем фрукты для сорбета.
В винной карте — больше 40 наименований по демократичным ценам. В основном это продукция крупных винодельческих хозяйств Франции, Испании и Италии. Стоимость за бокал варьируется от 250 до 400 рублей, бутылки отдают за 1200-5000 рублей. Игристые представили испанской кавой, итальянским просекко, бланкетом и креманом из винодельческого региона Лангедок на юге Франции. В баре смешиваем классические коктейли вроде «Негрони» и делаем фирменные миксы на основе игристых вин: «Звездная ночь Ван Гога» с абсентом и медовым сиропом, «Секрет балерины» с водкой и вареньем из лепестков роз.
Из панорамных окон ресторана «Игристые» открывается вид на Сенную площадь. Фишкой интерьера сделали открытую кухню с контактной стойкой, за которой крутим роллы и жарим лапшу на воке. В отдельном зале проводим тематические семинары и мастер-классы для взрослых. Для маленьких гостей подготовили специальное меню и открыли детскую комнату с горкой. Родители могут посмотреть на экранах трансляцию из игровой в режиме реального времени.
Ресторан-бар «Игристые» — мы объединили гастрономию и интерактивность.
