Wine&Dine — проект с итальянской душой, «винным» сердцем и любовью к джазу.
Wine&Dine занимает старинный особняк купца Крупенникова на Петроградской набережной и удачно объединяет бар и алкогольный бутик. Фишка проекта в следующем: выбираете вино в бутике и выпиваете ее в любой из локаций без пробкового сбора.
На первом этаже проекта располагаются винный бар Località и итальянская пиццерия Piena. Атмосфера бара располагает к романтическим свиданиям, шумным встречам с друзьями и уединенному вечеру с бокалом вина. Пиццерия Piena транслирует уют итальянского патио, изысканную простоту и гостеприимство: на открытой кухне готовят классическую римскую пиццу, а каждую субботу звучит живая джазовая музыка.
На втором этаже находятся Зал Русского Виноделия и алкогольный бутик Sabonis. В основе концепта зала — раскрыть феномен российского виноделия. Здесь проходят винные дегустации с представителями российских виноделен. Ассортимент бутика Sabonis поистине уникален и насчитывает свыше 2500 образцов вин со всего света, там также представлен крепкий алкоголь, гастрономия, бокалы и декантеры для вина.
На мансардном этаже располагается концептуальное пространство для частных мероприятий и камерных концертов известных музыкантов Петербурга и Москвы.
Меню ресторана основано на блюдах средиземноморской гастрономической культуры. Акцент сделан на закусках и тапасах к вину, а также на принципе — понятная еда, большие порции, натуральные ингредиенты. Для блюд используются локальные продукты: фермерские овощи, фрукты, мясо и рыба, молодые сыры и pasta fresco собственного приготовления. Каждую неделю шеф-кондитер делает новый особенный десерт, шеф-повар Константин Синицин — пиццу недели. По пятницам и субботам в меню добавляются блюда, которые можно попробовать лишь однажды.
В винной карте представлен широкий выбор бокальных позиций от классической Шампани до греческих автохтонов — тренда 2022 года. Вина подбирал шеф-сомелье Антон Евдокименко совместно с шеф-поваром, чтобы на базе основного меню разработать идеальный фудпейринг, гармоничное гастрономическое сочетание блюд и вина.
Проект Wine&Dine создан для экспериментов со вкусами и новых поводов влюбиться в вино.
