«Вацлав» — просторный ресторан на Заневском проспекте, недалеко от метро «Ладожская». Главная фишка заведения — собственная пивоварня.
В ресторане предлагают попробовать восемь сортов живого пива собственного приготовления. Среди них как классика вроде традипоказатьционного лагера с горьковатым послевкусием, так и оригинальный ламбик с ярким ароматом черной смородины и тонкой кислинкой. Помимо этого, в барной карте можно найти крепкий алкоголь, игристые и тихие вина, а также коктейли и шоты.
Меню ресторана составили по принципу фудпейринга: упор сделали на сытные блюда, которые удачно сочетаются с пивом. Здесь большой выбор привычных закусок: от луковых колец и хрустящих гренок до вяленого мяса и сырного ассорти. Особенно рекомендуем колбаски, которые жарим на огне: чешские из свинины, мюнхенские из индейки или французские из говядины. Среди основных блюд — классическая Европа вроде пасты и запеченной рыбы и кавказские шашлыки и люля-кебабы.
В интерьере заведения одновременно присутствуют элементы лофта и дух старинного европейского паба. В ресторане «Вацлав» регулярно проходят спортивные трансляции, а по пятницам и субботам гостей ждет шоу-программа и вечера живой музыки. Каждый четверг в «Вацлаве» проходят джазовые вечера, играет скрипка и виолончель. Для этого предусмотрели сцену и танцпол.
