Roots — панорамный джин-бар в колониальном стиле с очагом с живым огнем и террасой, парящей над водой. Бар находится на территории загородного лодж-отеля We Lodge.

Специально для Roots шеф-бармен Илья Астафьев собрал уникальную коллекцию более чем из 60 разновидностей джина: здесь наливают английский, итальянский, французский, японский и немецкий крепкий напиток. Помимо этого, Илья разработал авторские коктейли, negroni-меню и специальный джиновый гид — дегустацию по вселенной хвойного напитка.

Ежедневно с 13:00 до 18:00 в баре сервируют традиционный английский 5 o’clock tea по предварительному резерву. Во время чайной церемонии подают легкие закуски, сэндвичи, а десерты приносят на специальной этажерке. При желании чаепитие можно дополнить игристым или пуншем на джине, который подадут в чайной паре. По вторникам тут проходит Bingo, за победу в котором угощают авторским коктейлем, а по четвергам Gin Casino — джиновая вариация на классическую игру.

Из окон «Рутс бар» открывается панорамный вид на лес и Медное озеро, круглый год здесь работает терраса с деревянными настилом, сиденьями и очагом. По пятницам завершить неделю предлагают под звуки живой музыки.