shape break

«Баран-Рапан» сохранил свою «визитную карточку»
– концепцию авторской локальной кухни, при этом,
сменив имидж на более трендовый и смело, но
со вкусом расставил новые акценты.

Сделать вкусовую палитру ярче помогают продукты
из теплицы «Баран-Рапан», которые придают блюдам
не только аутентичность и уникальность,
но и делают их еще полезнее.

За инновации и обновленное меню кухни «Баран-Рапан»
в ответе шеф-повар Андрей Грязев, прошедший школу
обоих своих предшественников с самого начала работы
ресторана. Андрею знаком весь путь, который
проделал ресторан за это время.

Шеф не просто продолжает традиции, а разрабатывает
креативные меню с учётом изменившихся вкусов всё
более искушённой публики, но и формирует новые
гастрономический вектор развития ресторана.

В 2021 году Андрей Грязев получил награду, как
«Лучший шеф» по версии журнала «Собака».

Всего в ресторане действует два меню,
которые используют отдельно на первом и
втором этажах.

На первом – понятное меню, которое радует
обилием локальных специалитетов, демократичная
атмосфера и такие же цены.

Второй этаж - место для особых случаев – это
камерное пространство, изобретательная кухня,
fine dining в новом прочтении.

Похожие в Сочи

Ночной клуб Мистер Егерь  в  Сочи
Ночной клуб Мистер Егерь
416 просмотров 11 марио
г. Сочи, ул. Егорова, 1А
Танцы
Фитнес-клуб ARTFITNESS Sochi  в  Сочи
Фитнес-клуб ARTFITNESS Sochi
304 просмотров 9 марио
г. Сочи, ул. Донская 9а
Тренер
Гастробар Бриар  в  Сочи
Гастробар Бриар
298 просмотров 8 марио
Г. Сочи, Хостинский район, ул. Учительская, 3​.
Бар
Бар Икра Брют Устрицы  в  Сочи
Бар Икра Брют Устрицы
294 просмотров 8 марио
​Кооперативная, 4а
Еда
Пляж санатория Радуга  в  Сочи
Пляж санатория Радуга
291 просмотров 8 марио
микрорайон Новый Сочи
Бар
Гриль-бар Хмель  в  Сочи
Гриль-бар Хмель
259 просмотров 7 марио
​Транспортная, 130
Бар
Ресторан Плакучая Ива  в  Сочи
Ресторан Плакучая Ива
252 просмотров 8 марио
Сочи, ул. Войкова 3, микрорайон Центральный (этаж 2)
Устрицы