Стильный итальянский ресторан с завтраками весь день в центре Суворовского проспекта с видом на Храм Рождества на Песках. В проекте объединили богатый вкус итальянской кухни и щедрость русской души.
В меню Hype’s Pasta & Lounge мы собрали классику от традиционных брускетт до пасты с разнообразными соусами вплоть до экзотических фьюжн-сочетаний вроде тартара из лосося, манго и эстрагона. Пасту делаем вручную из твердых сортов пшеницы, выращенной под солнцем сухих оренбургских степей и превращенной в муку на собственноручно построенной мельнице в Орске.
Пасты в меню больше десяти вариаций, среди любопытных вариантов — с обожженным гребешком, с лососем-сашими, с рагу из аргентинской говядины и с фермерской бурратой в разноцветных томатах. Меню изобилует экспериментами в сочетаниях вкусов: карпаччо с трюфельным артишоком, канноли с креветкой в густом сливочном биске, шпинатный крем-суп с мятой, тирамису с ромом и голубой матчей.
Авторский подход к кухне продолжает постоянно расширяемая коллекция авторских коктейлей: в твисте к знаменитому фильму Drink Pray Love смешиваем розовый джин с малиной, в тропическом Hot.Grape.Gape создаем летнее настроение банановым ликером и фрешем из грейпфрута, а в Warm Hug добавляем насыщенный бурбон и пряный бадьян. В винной карте собрали преимущественно итальянские наименования, но есть позиции и из других стран, включая Новую Зеландию и Аргентину.
Завтраки подаем весь день: начиная с привычных омлетов, сырников и овсянки и продолжая панини с нежной курой и тающим ростбифом. Готовим большой Criminal Breakfast со скремблом и креветками, вялеными томатами и песто-тостом.
По будням у нас можно пообедать: собрать ланч из трех блюд с фокаччой и напитком по выгодной цене.
Домашняя паста, яркая подача, богатство сочетаний, каламбуры в названиях блюд – все это создает дружелюбную и уютную атмосферу.
