Ресторан Pavilion Пруд Патрики
открылся весной 2021 года и стал
одним из первых fine dining-ресторанов
на Патриках, с концепцией,
предопределенной местоположением.
В основе меню были пресноводная рыба,
раки, водоплавающая птица — все,
что водится в экосистеме прудов, рек и озер.
В сентябре 2021 года ресторан был отмечен
гидом Michelin. Июнь 2022-го стал новым
этапом в истории и развитии ресторана:
концепция расширилась, обогатившись
блюдами из креветок, крабов,
лангустинов, другими морепродуктами,
а также морской и океанской рыбы.
Изменилось и название — Erwin. Патрики Павильон Пруд.
