Николь приглашает вас в увлекательное путешествие с особым выбором блюд современной кухни и великолепным видом на Старый город.
В 1901 году нынешнее здание было построено как апартаменты Soeurs Garde-Malades (Медсестры), где жили францисканские монахини. Здани...е, в котором также проживали левантийские и греческие семьи до конца 1920-х годов, с годами было повреждено из-за смены владельцев и запущенности. В начале 2000-х годов в районе начались масштабные реставрационные работы, благодаря чему он стал культурным, художественным, развлекательным и гастрономическим центром города. Здание было восстановлено с большим уважением к своему происхождению, что придает ему очаровательный вид.
Ресторан Николь, расположенный на верхнем этаже здания, назван в честь одной из бывших владельцев здания, монахини Агнес Марты Николь. Созданный с вдохновением из исторического прошлого здания и сегодняшних современных отражений, ресторан Nicole стремится предоставить гостям незабываемые кулинарные впечатления на своей стильной террасе, откуда открывается захватывающий дух вид на Стамбул, смешивая концепцию традиционной турецкой кухни с уникальной современной интерпретацией.
