shape break

Здесь посетителей ждёт классический английский стиль с элементами ар-деко. Ресторан с видом на Свислочь ближе к сезону откроет летнюю террасу. Основной упор в меню сделан на микс кухонь и гастрономическую классику. Много сливочного масла, вино, овощи по сезону. Четыре главных продукта на кухне: фуа-гра, гребешки, утка и мясо. Также здесь можно попробовать луковый суп по старинному рецепту. Средний чек: 80-100 рублей.

Почти все материалы, используемые в интерьере, натуральные: зелень, камень, дерево. Однако стулья заказывали на польской фабрике, которая специализируется на мебели для HoReCa. На тот момент их сняли с производства, но специально для Charlie сделали одну партию под заказ.

В меню гастрономическая классика, а значит упор на французские технологии приготовления. Используем много сливочного масла, вино, овощи по сезону.

Одно из ключевых блюд в меню — луковый суп по старинному рецепту, который когда-то нашли в архивах французского района Ле-Аль, — рассказывает управляющий. — Безусловно, даже классическое блюдо шеф-повар пропускает через свое видение. Поэтому веяния определенных трендов в нашем меню проследить можно: например, акцент на ЗОЖ или нотки Востока или Азии, которая последние лет десять то со спадами, то со взлетами заметно влияет на мировую гастрономию.

В винной карте около 130 позиций. Основной фокус на вина Бургундии и Долины Луары. Широко представлена и Италия: вина Бароло, Брунелло ди Монтальчино и др. Достойный выбор шампанского и игристых вин, в том числе кава и креман по бокалам. Из диджестивных напитков отметим марсалу, мадейру, граппу, несколько видов кальвадоса.

Похожие в Минске

Ночной клуб Crystal Hall  в  Минске
Ночной клуб Crystal Hall
342 просмотров 5 марио
г. Минск, ул. Сурганова, 26
Коктейли
Лаундж-бар Чайный пьяница  в  Минске
Лаундж-бар Чайный пьяница
317 просмотров 7 марио
г. Минск, ул. ​Интернациональная 25а,
Паназиатская кухня
Кафе Brioche Buffet  в  Минске
Кафе Brioche Buffet
292 просмотров 8 марио
г. Минск, улица Интернациональная улица, 20а,
​Летняя терраса
Отель Crowne Plaza 4*  в  Минске
Отель Crowne Plaza 4*
207 просмотров 6 марио
г. Минск, ул. Кирова, 13
Ресторан

Вы смотрели в Минске