Гравитационное виноделие исключает механическую перекачку вина, перемещение происходит свободно под действием силы тяжести. Для такого производства необходима организация уклона в помещении и высокие потолки. Особенности технологии были учтены при проектировании трехуровневой винодельни. Вверху находится первичная приемка винограда. Уровнем ниже само производство. Архитектура вписана в холмистый ландшафт и углубляется в землю, там расположены цеха выдержки и линия розлива готового вина. Первые вина «Скалистого берега» приготовлены из винограда с лоз возрастом 10 лет. Мы долго ждали идеальных условий, чтобы создать свое честное дебютное вино. Оно рассказывает о нашем терруаре лучше слов.
Смотрите похожие В Анапе
Анапа, ул. Горького, 1Д, КЗ Летняя Эстрада 44.895750, 37.314678
г. Анапа, ул. Крестьянская, 25 44.900641, 37.340253
Анапа, ул. Шоссейная, 21А, хутор Чембурка 44.929834, 37.342197
г. Анапа, Краснодарский край, 03К-101 44.846833, 37.375963,
г. Анапа, ул. Ивана Голубца 157 44.862135, 37.333471
г. Анапа, ш. Супсехское 39, корп. 17 44.876458, 37.344143
