Гравитационное виноделие исключает механическую перекачку вина, перемещение происходит свободно под действием силы тяжести. Для такого производства необходима организация уклона в помещении и высокие потолки.
Особенности технологии были учтены при проектировании трехуровневой винодельни. Вверху находится первичная приемка винограда. Уровнем ниже само производство.
Архитектура вписана в холмистый ландшафт и углубляется в землю, там расположены цеха выдержки и линия розлива готового вина.
Первые вина «Скалистого берега» приготовлены из винограда с лоз возрастом 10 лет. Мы долго ждали идеальных условий, чтобы создать свое честное дебютное вино. Оно рассказывает о нашем терруаре лучше слов.
Похожие в Анапе
Туристическое агентство Риал тур на Пионерском 107/2
Тур в Анапе
Экскурсия
г. Анапа, просп. Пионерский, 107/2