Ресторан Noto назвали в честь одноименного города на острове Сицилия.
Находясь в горах, но на небольшой высоте над уровнем моря, он сочетает в себе пейзажи, где опоры мостов рисуют возвышающиеся к небу арки, дороги поднимаются серпантином, на деревьях растут лимоны и шишки пинии, а неподалёку от города, среди каменных утёсов, виднеются пляжи, и у причалов раскачиваются на волнах пришвартованные лодки и катера.
На первом этаже гостей встречают винтажные итальянские кресла букле с металлическими столами и массивный каменный бар.
На второй этаж ведёт лестница, палубная подсветка которой отсылает к морским портам итальянских городов. Обилие зелени на острове передают живые оливы и цветочная инсталляция.
