​Ресторан Сугроб

Концептуальное меню для ресторана «Сугроб» разработали талантливые шефы Аслан Тогузов и Аслан Бестаев, известные по ресторанам The Bazar и The BIG.

Основу альпийской кухни составляют сытные блюда, рассчитанные на быстрое восстановление сил после активного отдыха в горах.

Трентино с лососем, шведские пельмени, ребрышки молодого ягненка с полентой, сырное фондю с жареной чиабаттой и канедерли – в ресторане «Сугроб» туристам предлагают устроить гастрономическое путешествие по Альпам и одновременно попробовать локальные южные продукты.

Ещё одно традиционное блюдо Французских Альп – тартифлет с беконом и сыром грюер.

«Виды гор вдохновляют, а горных воздух и тем более – спорт и прогулки вызывают здоровый аппетит.

Для гурманов мы ввели в меню блюда, приготовленные на углях. Ребра кабана, пиканья из говядины зернового открома, вырезка и каре ягненка, фермерская форель приобретают невероятный тонкий аромат и изысканный вкус», – рассказали шефы Аслан Тогузов и Аслан Бестаев.

Маскот ресторана «Сугроб» – Гном Гурманыч. Добрый и весёлый житель гор будет рассказывать про австрийскую кухню, а также проводить конкурсы и розыгрыши в соцсетях.

Ресторан работает круглый год.