В «KAF-KAS» показана близость кавказской и ближневосточной кухни и их слияние.
Мы обратились к истокам, там, где берет начало вся ближневосточная цивилизация — древняя Персия.
Именно от персидской кухни произошли кавказская, грузинская и вся среднеазиатская: узбекская, индийская и многие другие.
«KAF-KAS» - уникальное место, где можно совместить обед или ужин с долгожданным отдыхом, дыша свежим горным воздухом.
«KAF-KAS» - новый проект ресторатора Аджая Сингх, основателя компании «Правый Берег», в которую входят ресторан «La Fabbrica», открытый совместно с «Novikov group», азиатский проект «TYO», а также авторские проекты «Макао», «Ош Пош», «Ялла».
Гастрономический экскурс в историю проведет шеф-повар - Александр Шаповалов.
Молодой уроженец Кабардино-Балкарии, как местный житель впитал традиции приготовления блюд.
Теперь на кухне «KAF-KAS» шеф сочетает рецепты своих предков с новыми течениями и локальными продуктами Юга.
Традиционные кавказские и ближневосточные рецепты шеф интерпретирует по-новому. Держим пари, сациви с подкопчеными креветками точно нигде не найти!
Похожие в Красной Поляне
Кафе Mom`s кофе+бистро
Сочи, пгт Красная Поляна, Турчинского 39
Еда в Красной Поляне
Авторская кухня
Ресторан Сыроварня
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Набережная Времена Года, 3.
Еда в Красной Поляне
Летняя терраса
Суши-бар Геккон
Адлерский район, пгт Красная Поляна, Сочи городской округ, Краснодарский край, Турчинского, 34.
Еда в Красной Поляне
Раменные
Ресторан Общепит
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Горная Карусель, 6.
Еда в Красной Поляне
Пельменные