В «KAF-KAS» показана близость кавказской и ближневосточной кухни и их слияние. Мы обратились к истокам, там, где берет начало вся ближневосточная цивилизация — древняя Персия. Именно от персидской кухни произошли кавказская, грузинская и вся среднеазиатская: узбекская, индийская и многие другие. «KAF-KAS» - уникальное место, где можно совместить обед или ужин с долгожданным отдыхом, дыша свежим горным воздухом. «KAF-KAS» - новый проект ресторатора Аджая Сингх, основателя компании «Правый Берег», в которую входят ресторан «La Fabbrica», открытый совместно с «Novikov group», азиатский проект «TYO», а также авторские проекты «Макао», «Ош Пош», «Ялла». Гастрономический экскурс в историю проведет шеф-повар - Александр Шаповалов. Молодой уроженец Кабардино-Балкарии, как местный житель впитал традиции приготовления блюд. Теперь на кухне «KAF-KAS» шеф сочетает рецепты своих предков с новыми течениями и локальными продуктами Юга. Традиционные кавказские и ближневосточные рецепты шеф интерпретирует по-новому. Держим пари, сациви с подкопчеными креветками точно нигде не найти!
Смотрите похожие В Красной Поляне
Красная поляна, ул. Защитников Кавказа, 27а. 43.677004, 40.205358
г. Сочи, с. Эстосадок, ул. Горная Карусель, 31 43.683439, 40.262240
г. Сочи, пгт Сириус, ул. Голубая, 1 Голубая, 1
г. Сочи, пгт Сириус, ул. Нижнеимеретинская, 137 43.398202, 39.968868
г. Сочи, пгт Сириус, ул. Цветочная, 15А 43.419271, 39.931336
п. г. т. Красная Поляна, ул. ГЭС, 38 43.676404, 40.189781
г. Краснодар, ул. 1 Мая, 270 45.066017, 39.022654
с. с. Эстосадок, ул. Горная Карусель, 3 43.683810, 40.263156
