Кухня это место, где всегда вкусно пахнет, где жарко и душно, где часто ругаются между собой повара и официанты, где царит суматоха и вечный стресс. А еще, кухня это место, где совершаются чудеса.Кухня Андрея существенно отличается от тех блюд, которые вы когда-либо пробовали. Это настоящий вкус вдохновения, который подарит вам незабываемые минуты в ресторане Черная Лисичка. В горячих блюдах к медальонам из говяжьей вырезки шеф добавляет табуле из конопли и пшена, а к телячьим щечкам с пророщенной пшеницей солому из порея. Домашняя паста с белыми грибами дополнена суперфудом — грибом кордицепс, а палтуса с печеным картофелем Андрей коптит на доннике. В печи Колодяжный запекает и желтого цыпленка с печеной морковью, и радужную форель с тапенадой из мандаринов и маслин, и корейку барашка с копченой сливой и соусом из аджики. На десерт пробуйте «Пряный мандарин» от шеф-кондитера Дмитрия Ветлина — сезонное лакомство в виде цитрусового, сердцевиной которого стал мармелад из того же фрукта с облаком из ревеневого парфюма.
Смотрите похожие В Красной Поляне
Красная поляна, ул. Защитников Кавказа, 27а. 43.677004, 40.205358
г. Сочи, с. Эстосадок, ул. Горная Карусель, 31 43.683439, 40.262240
г. Сочи, пгт Сириус, ул. Голубая, 1 Голубая, 1
г. Сочи, пгт Сириус, ул. Нижнеимеретинская, 137 43.398202, 39.968868
г. Сочи, пгт Сириус, ул. Цветочная, 15А 43.419271, 39.931336
п. г. т. Красная Поляна, ул. ГЭС, 38 43.676404, 40.189781
г. Краснодар, ул. 1 Мая, 270 45.066017, 39.022654
с. с. Эстосадок, ул. Горная Карусель, 3 43.683810, 40.263156
