«Гостидзе» — не просто идея, символично вынесенная в название холдинга. По сути, это отражение концепции всех объектов сети — в каждом ресторане гости действительно чувствуют себя желанными и особенными. Подобную философию гостеприимства виртуозно обыгрывают архитектура и интерьер ресторанов, отменная авторская грузинская и европейская кухня, а также тёплая семейная атмосфера.