Ресторан «Мама Фета» — уникальное смешение греческой аутентики и современной гастрономии, новое прочтение национальных рецептов.
Во главе концепта четыре главных принципа: свежие, высококачественные продукты, мудрое использование трав и пряностей, знаменитое показатьгреческое оливковое масло и основополагающая простота в исполнении.
Понятная и универсальная еда в правдивом авторстве бренд-шефа проекта — Булата Камаева. Космополитичность реализации, но с большим уважением к тяжеловесной истории греческой кухни. Простые методы обработки, оливковое масло и йогурт, изобилие свежих овощей. Еда традиционна ровно настолько, насколько греки могли бы признать её за свою. Много рыбы, мяса, рассольных сыров, ароматных трав, добавляющих колорита немудрёным шашлыкам и закускам.
