Ресторан "La Montgolfiere Henri Geraci".

2 июня 2021 года исполнилось десять лет с момента нашего первого полета на борту «Монгольфьер, Анри Жерачи». Зная о привилегии жить и работать в Княжестве Монако, нам казалось очевидным чтить наши местные деликатесы, начиная с неизбежного "Стокфиша по-монегасски", светского наследия во время обменов с викингами на цитрусовые... Наша кухня пропитана нашими корнями, гордится своей идентичностью, но на борту нашей гондолы, направляясь в Японию, Тайвань или Малайзию, далекие горизонты, которые значительно повлияли на наше видение вкуса и наш кулинарный подход. Анри и Фабьен Джерачи