Ресторан «Balai Palma»

До открытия «Balai Palma» в августе 2022 года шеф-повар Isip был шеф-поваром парижского ресторана «Dix-Huit», который был назван «Le Figaro» одним из лучших ресторанов в 2014 году. В 2015 году он получил награду «Trophée Espoir» за регион Île de France от известного ресторанного гида Gault et Millau. Единственный филиппинский шеф-повар, получивший эту награду.